A Pelle név már régen összeforrt a jó minőségű pálinkával, most azonban a borisszák is megtanulhatják a család nevét; egyre több említésre érdemes bor kerül ki mádi pincéjükből. A tokaji borvidék száraz furmintjai
 egyre több hódolót toboroznak Hegyaljának, ebbe a sorba illeszkedik a Mád vulkanikus talaján beért furmint-hárslevelű házasítás is, amely fele-fele arányban került a palackba. (Innen a név, gondolom.)
Színre klasszikus szalmasárga, ragyogóan tiszta, némi zöldes reflex utal a bor zsenge korára. Illatában először a frivol hárslevelű riszálja magát, áramlanak a pohárból az őszibarackos, mandulás, mézes-virágos jegyek, szinte kedvünk lenne beleharapni ebbe a nyári illatfelhőbe. Később aztán beköszön a férfias, szikár furmint is, amely már mosolytalanabb, hordóhasználatra utaló, fás tónusokkal teszi le a névjegyét. Az illat összességében szép harmónia: a hárslevelű kedvesen megszelídíti a komor furmintot. Ízben aztán némi szerepcsere jellemzi a házaspárt: élénk, a szakzsargonban „ropogósnak” nevezett savak, barackmag-kesernye: egyértelműen a furmint veteti észre magát jobban, míg a sós-ásványosság a jellegzetes tokaji-mádi talajra utal. Krémes, finomseprős jelleg teszi bársonyossá az egyébként igen lendületes, zabolátlan bort. A hordóhasználat egészen finoman, hátul, a kóstolás során is megjelenik. Tengerisó-kéreg alatt sült branzino, lepényhal izgalmas kísérője lenne, esetleg tésztában, Wellington-módon készült lazac is elképzelhető mellé. Személyiségében egy prémiumkategóriás transzvesztita egy elit éjszakai klubban. A legjobb munkaerő.
2040 Ft / Radovin Borkereskedés
II., Hidegkúti út 71.
XIII., Pannónia u. 17/b.
XII., Hegyalja út 45.
Kritika (4.5)
|
vissza
vissza a lap tetejére
