RSS | Impresszum | Előfizetés  
  2017. április 26., szerda
Ervin

 
 
Küldés e-mailben Nyomtatható változat
Borsarok
Losonci Bálint: Nyitnikék 2013
2014-09. szám / DIBBUK /

Losonci Bálint, fiatal kora ellenére, egyértelműen referenciapont lett a hazai borászatban, ha pedig a mátrai borvidékről van szó, egyenesen megkerülhetetlen a neve.

Kísérletező kedve és a tradíciók újrafelfedezése remek harmóniában működik benne, emiatt valamennyi bora igazi különlegesség, valódi rejtély.
A Nyitnikék fantázianevű, játékosan esztétikus cinkés-címkés bora kékfrankos és a sokkal kevésbé ismert magyarfrankos fajták há­za­sí­tá­sa. Mélysötét, intenzív bíbor szín tanúskodik arról, hogy fiatal és nagy potenciállal rendelkező bort tartunk a poharunkban. A nagy feltapadás, korona komoly testet sejtet, ami megbirkózik a viszonylag magas, de Losoncira jellemzően magas alkoholfokkal (14%). Illatában első, de második próbálkozásra is klasszikus vörösborszag érződik, nehéz bármi egyebet beazonosítani, de ez viszont határozottan kellemes, barátságos, ismerős illat. Pici levegőztetéssel aztán feltár egyéb jellemzőket is, leginkább fekete bogyósgyümölcsök, meggy, erdei vadgyümölcsök azonosíthatók, és valahol hátul vegetális jegyek is: nyári zápor verte mező illata…
hirdetés

Kóstoláskor komoly tanninok és szép savak kelnek életre kiváló egyensúlyban, közepesen hosszú lecsengéssel. Gyümölcsösség, robusztusság, az északi borvidékek hűvös tónusai. Ez a bor még nagyon fiatal, alakulófélben van, érdemes még várni pár évet a felbontásával, hagyhatjuk nyugodtan fejlődni, csak egyre jobb lesz. (Ennyiben rácáfol a nevére, mert egyelőre nem ké’k kinyitni.) Emiatt az ételpárosítással is várni érdemes, de egy meggyes-csokis mousse-szal már most is érdekes párost alkotna. Sze­mé­lyi­ségé­ben egy zabolátlan kamasz, még szinte legénytoll sem pehelyzik állán, de már kinézte magának a falu asszonya, és jövőre lecsap rá…

Kritika (4,5)
2500 Ft / palack

vissza

Értékeléshez  jelentkezz be!
vissza a lap tetejére | küldés e-mailben | nyomtatható változat



 
 
Színház | Mozi | Zene | Art | Gyerek | Könyv | Gasztro
Kapcsolat | Impresszum | Előfizetés | Médiaajánlat | RSS |
2009 Copyright © Pesti Műsor