PM Online | Gasztro

Érdemes elképzelni: új borbárral gazdagodott Budapest, és persze azon belül is a bulinegyed, mert mostanában ott húzódik a város ütőere. A Képzeld el! borbár üzemeltetői, úgymond, civil életükben is borkereskedelemmel foglalkoznak, így tulajdonképpen kézenfekvő volt, hogy egy kis bárral kiterjesszék az addigi működést.

Az Olaszország irányába oda-vissza zajló kereskedés erős olasz vonalat biztosít a kínálatban, de ennek ellenére nem ez a fókusz, sokkal inkább a kisebb, kevésbé ismert vagy ismert, de kis palackszámmal dolgozó borászatok bemutatása. Különösen odafigyelnek az induló, új borászatokra, amelyek a kezdeti időszakokban még igencsak igénylik a pátyolgatást.
A Képzeld el! kimondottan fiatalos stílusú, dinamikus belső világú, izgalmas miliőjű hely, kibontott, rusztikus téglafalakkal, színes székekkel. Egyidejűleg mintegy negyvenféle bor van nyitva, ennyit kínálnak tehát pohárra is. De odafigyeltek arra is, hogy ne csak a borosok érezzék jól magukat, ha egy nagyobb társaság esne be kicsit mulatni: a kínálatban szerepel egy-két érdekes kézműves sör, whisky és nagy számban izgalmas pálinkák is. Harapnivaló is akad, figyelemre méltó az olajbogyó-válogatás, a lecsókrém, a tepertőkrém, a házi, kézműves felvágottak. A hely különösen büszke az emblematikus desszertjére, a kézműves Rigó Jancsira. Aki nem tudja elképzelni, járjon utána! A többiek meg előtte.